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新米
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    新米が届いた。
    高知産の新米10キロ全部玄米で。
    新潟のコシヒカリは高いけどもめちゃくちゃ美味しい。高知のは安い。でも、負けてない。

    米はいろいろ食べてみると味がわかってくるんだけど、基本的な僕の考え方としては常に最高のものは食べてはいけない。ってことです。

    そんなものばかり食べていると、最高のものの美味しさがわからなくなる。

    酒もそうだけど、毎晩最上級のシングルモルトばかり飲んでたら、安いバーボンなんて飲めなくなると思う。新潟魚沼産のコシヒカリも時々食べるから信じられないくらい美味く感じる。

    感覚っていうのはそういうところが常につきまとう。

    なんて書くと、この米が美味しくなさそうに思えるかもしれないけれど、美味いです。うちは精米機があるので、精米したてのを毎日食べる。幸せです。

    | Goulmet & Cooking | 08:02 | comments(0) | - | pookmark |
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